Ci sono dolci che non ti aspetti, fuori dagli schemi e che possono accompagnarti in un’esperienza sensoriale del tutto nuova. Un gusto tondo, completo e sofisticato. Questo ed altro ti…
San Valentino può essere una festività tanto bella quanto “impegnativa”. Per riprenderci da tanto amore arriva in soccorso un dessert classico ed intramontabile: lo zabaione. Tecnicamente non semplice da realizzare,…
Siamo entrati in mood “San Valentino” con entrambi i piedi, in questo primo giorno di Febbraio. La nostra esperta di pasticceria Manuela Contino di ABCake per la Rubrica Sweet Time…
Pouncake o plumcake? Se l’impasto prevede le prugne allora è un plumcake, tutto il resto è pouncake. Manuela Contino di ABCake per al nostra rubrica del mercoledì “Sweet Time”, ci…
San Valentino si sta avvicinando. Anche se può sembrare che siamo un po’ in anticipo, l’amore non conosce stagione. Manuela Contino di ABCake è tornata su Radio Dora con la…
Il dolce natalizio per eccellenza? Il Tronchetto di Natale ovviamente. Sappiamo però quanto sia difficile realizzare una base sottile ed elastica che si possa arrotolare senza rischiare di creparla. Noi…