Con la puntata di questo mercoledì mattina di Sweet Time, si è inaugurato il nuovo capitolo di ricette a cura di Manuela Contino di ABCake. Per l’occasione la nostra consulente di alta pasticceria ha raccolto ben 9 ricette di “Pasticceria Emotiva”.
Inizia il viaggio tra le emozioni con la ricetta per “Quando l’ansia mi raggiunge” ovvero: biscotti alla lavanda e miele.
Scopri di più ascoltando il podcast ora:
Sweet Time ia cura di Manuela Contino in onda in diretta su Radio Dora il mercoledì alle ore 10.40 durante il Collage di Sonia Carella.
Di seguito tutti gli appuntamenti del capitolo della “Pasticceria Emotiva”:
1. Quando l’ansia mi raggiunge
Ricetta: Biscotti alla lavanda e miele, da preparare con lentezza, da annusare prima di assaggiare.
2. La stanchezza emotiva
Ricetta: Torta di mele e panna calda, avvolgente, da tagliare con il cucchiaio, con una lavorazione semplice e consolatoria.
3. Gratitudine silenziosa
Ricetta: Mini cake da regalare, magari con farina di nocciole, spezie e un biglietto dentro.
4. La malinconia dei giorni vuoti
Ricetta: Budino di cioccolato fondente con croccante salato, denso, profondo, che consola ma sorprende.
5. Il bisogno di controllo
Ricetta: Crostatine a griglia perfetta, un esercizio di precisione per calmare il caos interno.
6. Quando vorresti solo scappare
Ricetta: Torta al cocco e lime, esotica, fresca, leggerissima, che profuma di lontano.
7. La rabbia che non sai dove mettere
Ricetta: Pasta frolla da impastare a mano, con una doppia cottura e frutta rossa al centro (tipo galette ruvida e selvatica).
8. Il coraggio di chiedere aiuto
Ricetta: Pane dolce da condividere (tipo panbrioche a strappo o pull apart bread), perfetto da mangiare insieme.
9. La nostalgia di qualcosa che non c’è più
Ricetta: Ciambella della memoria, una ricetta di famiglia rivisitata, magari al cacao e cannella.
